38. Jatketaan jo aloitettuja toimia hävikkiruoan vähentämiseksi ja etsitään uusia keinoja yhteistyön kautta

Hävikkiruoan määrää pyritään aktiivisesti vähentämään mm. resepti- ja ruokalistasuunnittelulla sekä hankintojen optimoinnilla. Hävikkiruokaa vähentämällä voidaan vähentää maatalouden päästöjä.

Tehtävät

Hävikkiruokaviikon materiaali jaettu kohteisiin. Hävikkiruokaviikosta informoitu asiakkaita ja henkilöstöä.

Valmis Määräaika:

Hävikkiruokaviikon materiaali jaettu kohteisiin. Hävikkiruokaviikosta informoitu asiakkaita ja henkilöstöä.

Valmis Määräaika: 17.09.2023

Toimenpiteen mittarit 4 kpl

Hävikkiruoan määrä ruokailijaa kohden vuodessa (Toiminnallinen)
Hävikkiruoan kokonaismäärä (Toiminnallinen)
Kouvolan alueen jätemäärä (Strateginen)
Yhdyskuntajätteen kierrätysaste Kouvolassa % (Strateginen)

Katso mittarin tiedot

Teema ja aihealue

Ruoantuotanto ja -kulutus

Paikallisten toimijoiden yhteistyö kestävämmän ruokavalion edistämiseksi sekä kotimaisuuden ja paikallisuuden lisäämiseksi sekä hävikin vähentämiseksi

Vastuuorganisaatiot

Ruokapalvelut

Vaikutus
3/5

Eteneminen
Toteutus tai toimeenpano

Alkupäivä
10.02.2020

Loppupäivä
31.12.2030

Viimeisin päivitys
21.11.2023